【原創】初識普洱茶:普洱茶之“黃片”了解

  黃片,一個不會輕易被提及的詞匯,但是在普洱茶的世界里,人們提起黃片卻是毫不避諱的,這對于一些剛剛接觸普洱茶的人可能會疑惑:喝普洱茶的人都這么開放了嗎,為什么說起黃片來都這么淡定了呢?實際上,普洱茶界的“黃片”并非另一個帶有害羞意味的黃片。
  普洱茶黃片,說白了就是比較老的葉片,大概是因為老葉片干燥之后呈黃色且又很難成條而得名。相對說來,黃片的“看相”可能要差一些,因此不少人會很自然地認為黃片不好;還有一點就是普洱茶等級即其嫩度雖然不能直接決定其品質,但很多人還是會固執地認為嫩度越高品質越好,在這樣的認知影響下,黃片就很容易遭到嫌棄。
  另外,黃片往往是在毛茶篩撿過程中被篩撿出來的,而不是故意批量采摘的,這就更加容易讓人產生誤解認為其不好,但實際從商家的角度來說,僅僅是考慮到其賣相不好而已。
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  雖說黃片總是不被看好,但實際上,黃片也有屬于它的獨特韻味。由于黃片生長周期更長,雖然水分遠比不上嫩芽葉,但其內涵物質并不缺少,反而苦感和澀感都大大降低了,其滋味更加甘甜醇和,適口性更高,尤其對于剛開始喝普洱茶的茶友來說反倒是個比較不錯的選擇。
  相對說來,這幾年黃片因為其口感漸漸被一些茶友所喜愛,所以市場上也出現了一小部分黃片產品,人們甚至給它起了一個比較響亮的名字“黃金葉”,當然隨著它逐漸受到重視,其價格也開始有了上升的趨勢。對于黃片來說,或許“真金總是會發光的”是一個比較合適的評價,同時也希望剛接觸普洱茶的茶友如果遇到黃片,先不要急著“以貌評價”,可以先喝喝看,說不定其口感會帶來驚喜。
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責編:yunhong
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