經典傳承 方正典雅 |中茶九二方磚生茶試用報告

  測評信息

  茶品名稱:中茶經典傳承九二方磚普洱茶(生茶)

  原料:云南大葉種曬青毛茶

  生產規格:125克/磚

  生產工藝:生茶

  生產時間:2018年8月15日

  生產廠家:云南中茶茶業有限公司勐海工廠

  沖泡時間:2019年5月11日(上午9:00-11:00)

  沖泡地點:云南紅河開遠市區家里

  天氣狀況:晴,24C°,微風

  沖泡用水:云南珍銘山泉桶裝水

  沖泡水溫:95-98C°

  投茶量:8克(現撬)

  燒水壺:白泥提梁壺+大茶師觀卵電陶爐

  茶具:紫砂段泥13年石瓢150ml茶壺(每次出湯約120ml)

  180ml玻璃公道+白瓷茶濾、110ml玻璃帶把手杯

  80ml景德鎮玲瓏瓷老茶杯

  本次使用茶具

  知識補充:在上世紀七八十年代,中茶公司研制了一款普洱方茶產品。這款茶磚正面壓有“普洱方茶”字樣,背面為九方格,采用1級~3級原料。后世茶人將該類產品稱為“九二方磚”。

  這是我申請新茶網獲得的第二次試品任務,茶收到拆開快遞盒后,看到一個米黃色的燙紅色“九二方磚”金字的方盒子,靠近盒子茶香襲來很是舒服,打開精美包裝盒子,一塊包裹著印有中茶標志和中茶字樣內包裝紙的方方正正小方磚呈現在眼前,打開內包裝紙,小方磚看起來條索飽滿緊實,烏潤油亮,毫芽顯露,可以聞到淡淡的茶香,茶磚正面上方居中是壓制凸起立體九二方磚四個字,偏下壓制了一個立體中茶標志;背面壓制的十二宮格小塊,便于起茶,是款方便出差旅游品嘗的茶磚,拍照記錄,撬茶8克,觀察茶餅內部此茶餅為一口料壓制,干凈無異味物,開炮品嘗一氣呵成。

  圖片描述

  圖片描述

  開泡

  洗茶:注入沸水后約20秒出湯,靜置濕醒5分鐘,觀湯色金黃,稍渾不夠清亮,聞葉底,無突出的茶箐青味,無煙味,公道杯底掛香明顯(蜜香+淡梅子香)。

  第一泡:5-6秒出湯,湯色清亮了些、色淡,有淡淡的果香,入口微苦,舌面、口腔澀感明顯,過后有清涼感,回甘中度,舌兩側有一些生津感,咽部有澀感,杯底留香突出。

  第二、三、四泡:5-6秒出湯,湯色清亮金黃,有淡淡的果香+蜜香,入口基本無苦味,有甜味,舌面、口腔澀感明顯,咽部有澀感,喉部澀化的慢些,過后有清涼感,回甘有提升,舌兩側有一些生津感,杯底留香突出。

  第五、六、七泡:5-6秒出湯,湯色更清亮金黃色,有淡淡的果香+蜜香,入口基本無苦味,甜味突出,舌面、口腔澀感明顯,過后有清涼感,咽喉及口腔頂部靠后有明顯的回甘,舌兩側有生津感,咽部有澀感,喉部澀化的慢些,杯底留香突出。

  第八、九、十泡:5-6秒出湯,湯色更加清亮金黃色,果香+蜜香不減,入口無苦味,甜味更突出,舌面、口腔澀感有所減輕,咽喉及口腔頂部靠后有明顯的回甘,舌兩側有生津感,舌面、口腔頂、咽喉澀幾分鐘后可以化掉,杯底留香依然明顯。

  綜合:1-10泡混合,湯色微渾,不夠透亮,湯色金黃微紅,入口有微滑潤感微苦,有厚度,舌面、口腔頂部、咽喉有中度澀感,口腔頂部、舌根、咽喉有回甘,舌兩側有中度生津,蜜糖香+果香(梅子)明顯。

  圖片描述

  圖片描述

  葉底情況:大葉種茶,葉、芽肥厚,葉背有毛、葉齒明顯,色澤棕黃少數發紅,搓揉葉底有韌度。

  總結,飲此茶最深刻的感受是包裝設計雅致,用料扎實、干凈,苦澀感輕,喉部有甘甜感,持久耐泡,口感穩定,蜜糖香+果香(梅子)突出,十泡后仍有余香,甜度明顯,香高水柔,有易武茶的內斂型特征,作為2018年新茶后期轉化空間大。

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