《爛石吐玉樹 蘭韻藏彌香》| 2018年德豐昌石上蘭韻生茶試用評測報告

  許多時候,我們很想記住一款茶的口感韻味,也想通過這款茶來了解一個茶企。因為好茶是值得我們用心去體會的....德豐昌石上蘭韻,就是這樣一款茶,像一本書,她帶我讀懂一個茶企,讀懂一個經典系列的一方水土帶給我的茶香,讀懂幫東茶那剛柔并濟,香苦同當,山嵐石韻的原野馨香。她讓我真切的感受到幫東茶的苦甜和從開湯持續到尾水的精致的蘭香氣韻!

  據介紹石上蘭韻的原料選自臨滄邦東地區古茶樹,邦東黑大葉,是除了冰島以外臨滄茶區最好的大樹普洱茶。

  外包裝一個2017年注冊的公司居然始創于1761年,不賣故事。是德豐昌號始創乾隆1761年,2017年恢復德豐昌號。從產品研發至今已有15年的歷史

  二維碼可追溯產品詳細信息及企業信息。

  漂亮的雙層包裝

  測評信息

  品牌:德豐昌

  分類:普洱茶-生茶

  廠家:西雙版納勐海德豐昌茶業有限公司

  規格:357克/餅

  工藝:普洱茶-生茶

  形狀:餅茶

  年份:2018

  原料:云南大葉種曬青毛茶

  茶餅芽葉肥壯,緊結勻整,茶香四溢!

  測評人

  網稱/靜心

  性別/男

  茶齡/普洱茶六年!

  時間/2019/5/11

  地點/遼寧撫順山區、家中

  天氣/晴,室溫27℃

  用水/桶裝礦泉水

  茶具/150ml容量的白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯等。

  用具/計時器、隨手泡、茶針、茶錐、茶刀、茶荷等。

  開始撬茶,

  打開包裝,山嵐清風般的氣息就撲鼻而來。茶餅壓的松緊適度、條形精美。

  愛上茶就有了歲月,有了故事。

  先撬餅面,茶錐不夠長,用茶針輔助,茶針茶錐茶刀并用。

  餅形周正,餅面烏潤,壓餅較松,色澤深褐綠,顯白毫,有少量黃梗葉,芽葉也清晰,香氣清甜。

  兩刀三面

  聞干茶甜香明顯。

  開始沖泡:茶樣8克

  溫杯醒茶:沸水高沖,即沖即出后靜置五分鐘。搖杯聞香,閉目輕嗅,山嵐清風的氣息,林間樹下的野韻,品悅自然的靜美,草木香果香襲來,蘭香幽遠清麗,別有洞天!洗茶水還是那么清透。

  第1泡3S100℃:

  茶湯淺黃,明亮。入口瞬間濃郁的香氣彌漫整個口腔,一直到喉嚨深處,獨特的山野氣韻包裹味蕾,清苦呢?淺澀呢?尋覓不見,只覺茶湯清甜。

  第2泡5S100℃:

  茶湯金黃,明亮。果香、甜香更加濃郁,湯感轉厚,口腔內甜度滋滋潤潤,生津明顯,回甘深重。杯底留有濃郁的蜜香,體感明顯。

  第3泡8S100℃:

  猝不及防的苦,來去匆匆。回甘迅速,澀化較慢。石韻明顯,茶氣強勁,硬漢風格。(果斷調整沖泡手段)

  中段(4-8泡)90℃左右水溫,S10秒順延,邊緣注水。

  湯色油潤金黃。香氣依舊,如沐春風。茶湯飽滿稠滑、活力十足,濃郁的果香、花香、蜜香、同時從口腔內擴散至喉嚨,很小姿的蘭香留香久久,強勁的苦入口即化。出現輕微澀感,化得也較快,整體協調感仍然很好。中段最舒適、肥美。

  后段至尾水  恢復100℃沸水,S順延:

  此刻更顯風韻。花果香與冰糖甜繼續,香氣給人以如沐春風的舒暢感受,高雅柔和,湯感飽滿圓潤,苦澀逐漸收斂。雖略有苦,但回甘快而持久,且舒適。生津化澀,回甘掩苦,喝完口內清涼,尾韻悠長。

  大樹茶葉底,肥厚,(如圖;大黑葉)葉邊鋸齒鈍硬,內含較豐富,葉脈清晰、活力。葉底冷杯香!

  茶癡的世界很是繽紛多彩的,第一次接觸德豐昌為了了解這個茶企和這款茶,這兩天對比喝了“那賽”和“正氣塘”的純料。“石上蘭韻”反復泡了四次。個人經驗此茶中段不宜沸水沖泡而且不能高沖否則香氣掉的快,香不走水。

  湯色,出塵之美。

  這款茶和昔歸的口感比較類似,香氣高,入水,混合了復雜濃郁的干果香、蘭花香、花蜜香、香水相溶,水路細致,內質豐富,溫和、霸氣,甜苦共當。喜歡這種從頭至尾的舒適感,葉底也出彩。好茶會讓人上癮的,深陷其中!

  茶意蘭馨誰與共,

  巖韻輕幽香欲燃。

  好茶獨品,突然覺得孤獨!

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