茶葉知識列表
  • 茶葉為什么要進行揉捻

    萎雕之效果,使茶葉細胞之汁液,達到適當濃度時,其中所含之主要成分,如單寧、酵素、茶素逐漸發生聚合;但因細胞壁阻隔,不易與空氣中之氧接觸,故不易發生氧化作用。
  • 雪域黑金:茶有九香,分別是什么?

    眾所周知,中國有六大類茶,每一種茶除了外形、口感不同,其實香味也是不同的,都說茶有九香,具體是哪九香你知道嗎?往下看!
  • 四種常見的沖茶手法,你知道幾個?

      在長期的茶事活動中,茶的沖泡形成了一些動作優美、寓意美好的沖泡手法。下面,就為大家介紹幾種常見的沖泡手法。
  • 同一款茶,為啥不只是一個味?

    其實,很多人都有這樣的困惑:同一款茶,第一次喝和第二次喝,總感覺味道不一樣,感覺總是喝不到上一次的味道,又說不出哪里不一樣,但總覺得有所欠缺,這是為什么呢?
  • 你泡茶時,留不留湯?

      泡茶方法沒有絕對的對錯,多嘗試多比較,注重細節。不同的茶要區別對待,如果你能對你要泡的茶了如指掌,那泡出來的茶會越來越好喝。
  • 2019問答:云南哪兒的普洱茶和紅茶最好?

    從地理位置上說,好的云南普洱絕大部分都出自于北緯24度以南,北緯20度以北,并且是在瀾滄江流域內。這個區域也是世界茶葉的發源地,氣候條件很適宜茶葉的生長。
  • 中國醫藥報:茶的秘密

    喝茶有很多好處。茶葉中含有咖啡因、茶多酚、單寧、茶多糖、蛋白質、碳水化合物等400多種成分,其中最重要的物質是咖啡因、兒茶素和茶多酚……
  • 霜降飲茶養生秘技,千萬不要錯過!

    具體來說,喝什么茶養生應以個人體質而論。比如有些人腸胃虛弱,不適合喝刺激性較強的生茶,適合喝熟茶、紅茶等發酵程度較高的茶類......
  • 如何品評柑普茶?品鑒柑普茶的10大特征

    柑普茶是新會陳皮(柑皮)與云南熟普的純天然結合,沒有任何添加,因此柑普茶的品飲特點首先來源于新會陳皮及普洱熟茶的各自特點,其次是兩者疊加、互為升華后形成新的特點。
  • 有沒有想過為什么你泡出來的茶“水味”會比較重?

      有沒有想過為什么你泡茶時,偶爾會遇到水味重的情況。這到底是怎么回事呢?,今天我們就來看一下水味重的原因有哪些!
  • 頭道茶洗灰塵洗農殘?喝掉很危險?

    頭道茶洗灰塵洗農殘?喝掉很危險?頭道茶能喝嗎?能不能喝,看茶而定。
  • 秋雨蒙蒙,你泡的茶為什么不香了?

    秋天下雨的時候,這種天氣當你沖泡茶的時候你一定要注意,因為在雨天你泡的茶可能會香氣全無。這是為什么呢?
  • “七大”茶類該怎么存放?

    不同的茶類,其茶性和需陳化度都有所不同,有的茶需盡快飲用掉,而有的茶則可以久存,待它們轉化后,其茶性可能更適應人體的需求,所以要根據不同的茶類,具體分析存放要點。
  • 茶的沖沏有講究

    泡茶是中國人的發明,是中國茶文化發展的拐點,帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。沏茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至著裝(禮服)等等。
  • 茶化石,為什么有糯米香?

    茶化石屬于普洱熟茶,但是和一般的普洱茶口感和味道上市不同的,茶化石聞起來有一股特殊的糯香味。那么,茶化石為什么有糯米香?茶化石什么味道?
  • 喝茶,到底哪一泡才是最好喝的呢?

      對于每一泡茶的口感,一直流傳著這么一段話:一道水,二道茶,三道四道是精華,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。這么說來,第三、四道才是茶最...
  • 喝茶為什么要三口?

    喝茶,要會品。不然,就是對茶最大的浪費。會品茶,方知茶妙;懂品茶,才知茶好!品茶,需三口,三口方為品!
  • 不同土壤對武夷巖茶茶葉品質的影響

    不同產地茶青中香氣成分中有相同的物質,也有獨有的香氣物質,且同一香氣成分含量及比例不同,從而表現出不同土壤香。
  • 茶葉為什么有苦澀味,是好是壞?

    茶葉苦澀味種是什么原因,主要為茶多酚類、醛、鐵等物質的引發結果,其中兒茶素類尤為重要。脂型兒茶素苦澀味較強,它在芽葉里的含量遠遠高于粗老葉片。
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